На Северном Кавказе значительно увеличилось производство мяса

В январе 2016 года объем производства основных видов мяса (свинина, говядина, мясо птицы, баранина и козлятина) в сельхозорганизациях России составил 557,6 тыс. тонн в убойном весе, что на 5,4% или на 28,6 тыс. тонн превышает показатели аналогичного периода 2015 года.

В январе текущего года структура производства в разрезе отдельных видов мяса выглядит следующим образом: около 61,1% от суммарного производства мяса в сельхозорганизациях приходится на мясо птицы, 32,1% - на свинину, 6,6% - на говядину и лишь 0,2% - на баранину и козлятину.

В разрезе отдельно взятых федеральных округов в январе текущего года на долю регионов Центрального федерального округа приходилось 43,2% производства основных видов мяса в сельхозорганизациях – в натуральном выражении это порядка 240,8 тыс. тонн в убойном весе. В ПФО производят порядка 20,6% (114,8 тыс. тонн) основных видов мяса. В ДВФО в январе 2016 года было произведено 5,1 тыс. тонн основных видов мяса, это порядка 0,9% от общероссийского производства.

Значительно увеличилось производство мяса на Северном Кавказе и в Приволжье. А вот на Юге страны и в Крыму наблюдается обратная картина.

На конец февраля 2016 года стоимость свинины отечественного производства находилась на отметке 141,9 RUB/кг, что на 16,3% ниже в сравнении с уровнем цен прошлого года. С начала 2016 года цены на свинину снизились на 2,9%, однако стабильный понижательный тренд не зафиксирован.

Стоимость тушки ЦБ за год снизилась на 4,2% и в конце февраля зафиксировалась на отметке 95,7 RUB/кг. С начала года стоимость цыпленка-бройлера стабильно снижается.

Стоит отметить, что производство баранины и козлятины в сельхозорганизациях России по итогам первого месяца 2016 года составило 0,7 тыс. тонн в убойном весе (1,4 тыс. тонн в живом весе) – это на 24,9% (на 0,2 тыс. тонн в убойном весе) меньше, чем было произведено в январе 2015 год.

Объем промышленного производства баранины и козлятины в январе 2016 года показал повышательный тренд только в Крымском, Приволжском и Северо-Кавказском федеральных округах.

Подробная информация о состоянии российского животноводства содержится в исследовании информационно-аналитического агентства «ИМИТ»: «Животноводство России в январе 2016 года».